上海美食代表(最代表上海的特色美食是什么)

上海人 2022-01-11 13:29 19

摘要:十一假期到,亲戚朋友又双叒叕扎堆来我大魔都,小资君作为上海小囡,带你一口气吃遍12家老字号,第一食品的鲜肉月饼、国际饭店的蝴蝶酥、老大昌的冰糕、哈尔滨食品厂的杏...

十一假期到,

亲戚朋友又双叒叕扎堆来我大魔都,

小资君作为上海小囡,

带你一口气吃遍12家老字号,

第一食品的鲜肉月饼、

国际饭店的蝴蝶酥、

老大昌的冰糕、

哈尔滨食品厂的杏仁排、

红宝石的冰激淋…

全部吃过才算真的懂上海,

奥扫,走了呀!

12家经典老字号,全部吃过才算真的懂上海!

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上海市第一食品商店,是许多上海人逢年过节必来扫荡、备货的场子。夏天买糟醉,秋冬为腌腊,到了春节还有八宝饭……一年四季,都被他安排得明明白白。

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之前没抢到大白兔润唇膏的朋友,还能来这里买到正宗的大白兔奶糖!可比光涂,不能吃,过瘾多拉,赶紧安排起来。

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鲜肉月饼5元/只

虽然已经过了中秋,但他家的鲜肉月饼也超推荐,常年排队,现在还能买到。今年还新出了鲍鱼、虾仁口味,款款酥皮优秀,肉汁鲜甜。肚子里的馋虫仿佛在说“这月饼我还能吃仨!”

南京东路720号近贵州路

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长春食品商店也是上海的老字号。地理位置特别好,位于繁华的淮海中路,要是遇上糕点刚出炉,压马路的人都顺着香味就被吸引进来了,必须买几个点心来解解馋。

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蝴蝶酥是他家经典,刚出炉还有点烫手,融化的糖粒带着棕褐色光泽,娇嗲的黄油奶香在空气中晕开,真是让人酥到骨子里。现在他家还有海苔味的蝴蝶酥,甜中带着一点咸鲜,不爱吃甜食的旁友也都有福啦。

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5元/只

对啦,他家鲜肉月饼也很不错,饼皮外脆内黏,咬下一口,不托着下巴的话,估计皮子就要掉满地了!鲜润的肉汁里带着点上海人喜欢的酱香味,我们真的是hin喜欢了耶!

淮海中路615号-625号

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如果论资排辈,王宝和算得上是老字号里的龙头大哥了,历经274年的风霜洗礼依然保持着传统与创新,实属难得。

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鼎鼎出名的王宝和大闸蟹自助,也终于在今年10.1回归了,在王宝和姐妹酒店——上海大酒店,会持续整个蟹季,现在来正是时候!

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这个季节的母蟹,蟹黄饱满,蟹肉鲜甜,畅吃居然只要258元一人,还有刺身烤肉、蛋糕冰淇淋,带上512G的胃,快来表演真正的吃蟹技术!

九江路505号,上海大酒店一楼咖啡厅

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光明邨简直就是“魔都排队王”的代表,从年初到年末,逢年过节,店门口更是人满为患,来这里必尝鲜肉月饼和热门熟食!

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4.5元/只

现场制作烘烤是他家的特色,新鲜出炉的月饼,个个虎头虎脑,焦脆香嫩,等不及吹凉就啊呜一口吃了个超满足。虽然现在正是吃蟹的好时候,但比起纯鲜肉月饼,他家蟹粉鲜肉月饼还是稍微逊色了一点。

淮海中路588号近成都南路

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创建于1875年的沈大成,是上海有名的糕团大王。虽然已经143岁,但还是“老当益壮”,非常有号召力。

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招牌条头糕,将裹了豆沙的糯米团揉成长条,用刀切成一段一段,两端均不收口,都能看到赤褐色内馅,外面撒上晒干的桂花,软糯香甜,看得你流口水!

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双酿团,也是用糯米做的,表面覆盖了薄薄一层椰丝,外加浓郁的豆沙,满口馅料,一口咬下去清晰可见,不会很油很齁,逛南京路的时候,拿着当点心吃也很不错。

南京东路636号春申江宾馆旁(近浙江中路)

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上海人喜欢吃糯米是出了名的,连粢饭团都可以变成“年糕团”。虹口糕团更是其中经典,爷叔阿姨们都喜欢买它当早饭。年糕团里包上现炒的咸菜、豆干等食材,还有油条,口感又糯又香。

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芝麻糖粉年糕团5元/只

年糕团有甜有咸,第一次吃可以尝尝“全家福”,榨菜、咸菜、肉丝、芝麻糖,每样放一点,油条会放到烤箱去烤一会儿,吃到嘴里还是酥脆的。但小资君还是比较中意甜味的年糕团,没“宁特”的油条,配上芝麻粉,米道增额一百分!

福州路618号

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国际饭店算是“老牌网红”了,作为曾经的上海最高楼,上海老克勒都知道!不过这次可不是要介绍景点,他家西饼屋的蝴蝶酥,引得人常年排队。不仅阿姨爷叔一袋一袋往家里买,还有遇到过游客拖着行李箱慕名而来!

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人气高自然有硬道理,这里的蝴蝶酥有着非常浓郁厚重的黄油味,每一口都是酥酥脆脆的,还有表面细细的砂糖,一个下去一点都不会觉得齁甜,非常值得回购。

黄河路28号

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光听名字可别以为是哈尔滨的特产,他家名字是因为老板曾经在哈尔滨做过面包生意,而领先进入上海的西餐又是俄餐。老板就将俄式糕点融入海派口味,形成了有上海特色的各类糕点。

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10.8元(按斤卖)

他家的杏仁排、蝴蝶酥是许多老克勒的心头好。杏仁排外皮是酥脆的杏仁片和焦糖,轻咬上一小口,就能感受到满嘴的黄油味儿。蝴蝶酥就更厉害啦,连小资君80岁的奶奶都是他家的老迷妹,每次路过,是一定要捎些回家的。

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45元/500g

他家的西番尼也超受欢迎,是父母辈的表白神器!因为谐音与上海话“喜欢你”相似。一层一层吃起来,也甜蜜蜜地在心里。

淮海中路603号

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老大昌的冰糕犹如父辈的“哈根达斯”,在以前,买老大昌的西点绝对“扎台型”,是体面小资的象征。

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白脱蛋糕和巧克力西番尼,名气响,东西好,味道浓。蝴蝶酥和白脱忌士条,酥松可口,咸甜适中,装一盒西点回家,好吃也有腔调!

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来此必尝冰糕,据说还是张爱玲的心头好。挖开一勺,你会发现里面有一粒粒小小的坚果碎,吃进嘴里有很重的奶油味道,软绵绵的,没吃过想象不出来。

淮海中路558号

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提起红宝石,还只知道鲜奶小方就洋盘了。虽然,造型简单、雪白鲜奶油上点缀一星半点红樱桃,底下浅黄色蛋糕松软细腻的奶油小方确实是上海小囡的童年记忆。

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18元/盒

但这个夏天,红宝石霸屏的可是他的新品——7种口味的“稀奶油冰淇淋”:香草、草莓、芒果、抹茶、榛子、巧克力、提拉米苏。口味和他家的鲜奶杯一样,口感顺滑,不甜不腻,想要疯狂打call!

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唯一美中不足的是,一杯只有80g,18元一盒,有点小贵,毕竟这些年红宝石价格也涨了不少,但是相信吃过的小伙伴,一定不会后悔!

吴江路198-1号静安四季苑商铺

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静安面包房算是老字号的面包房了,面包的味道一直受到阿姨爷叔一辈的肯定。

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4.8元/只

从网红烤青团,到今年评分颇高的自制鲜肉月饼,论口味、论新潮,人家哪样都不输给“小年轻们”。

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他家的白脱小球也是经典,“白脱”就是上海话“Butter”的谐音,要不怎么说上海人洋气呢。面包吃起来十分松软,奶香味十足,自己再往里夹点草莓酱、花生酱,口感一级棒!

福州路348号

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凯司令在上海老饕的心里一度是品味和浪漫的代表。喜欢吃凯司令还是因为被爸爸安利的,可见在他们那一辈就非常流行了。他们家的栗子蛋糕、掼奶油、白脱卷筒角都很推荐,哈斗和牛莉也是热销单品。

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哈斗,外层是巧克力脆壳,中间是松脆的酥皮,中间填满了奶油。一口下去,三重满足。栗子蛋糕,实实在在的栗蓉外面裱着厚厚的鲜奶,样子小巧,味道却扎实绵长。白脱卷筒角,酥脆的外皮,加上口感细腻的鲜奶,都是经典的老上海味道!

南京西路1001号3楼

12家经典老字号,全部吃过才算真的懂上海!

跟着小资君,

逛了12家上海老饕都爱的老字号,

尝遍了上海小囡小辰光的味道,

你们最喜欢哪家呀,

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